有显着的主根和许多的侧根及根毛，主根受伤后，侧根产生较快，故移栽成活率较高。茎上不易产生不定根。从第1214节开端分枝，第1次分枝多为2条，第2 次分枝多为46条。叶呈卵圆形或长卵圆形，单叶互生，叶脉显着，叶面较润滑。花冠白色，果实呈羊角形，长815cm，鲜椒青绿色，老练后呈赤色或暗赤色。1.温度。发芽适温为25℃，低于15℃发芽困难。植株成长期白日适温为2228℃，夜间为1520℃，低于15℃或高于35℃时，开花授粉不正常，常形成落花落果。2.光照。属短日照作物，在每天1012小时的光照条件下，开花成果早而正常，但对较长的日照也能习惯。要求中等强度的光照，光照缺乏会下降坐果率；强光直射，植株成长减缓，果实易产生日灼病。3.水分。根系较弱，既不耐旱也不耐涝，需常常供给水分才干成长杰出。但田间不能积水，田间积水数小时，植株就会萎蔫，严峻时成片逝世。4.土壤。益都红辣椒对土壤条件的要求不甚严厉，沙土、壤土、砂姜黑土均可培养。在不很肥美、但含钾较丰厚的土壤条件下，培养的辣椒植株小而紧凑，成果少而会集，其椒果色泽浓，辣椒素含量高，质量好。1. 育苗移栽。春栽育苗时刻在春分到清明，夏栽育苗时刻在清明至谷雨。选用塑料薄膜掩盖育苗，苗龄4560天。麦苗在2片线株，每平方米留苗600株左右。苗高67cm后要逐步通风炼苗，下降禾苗高度，进步抗逆性，确保移栽成活率。苗高10 13cm，67片真叶，花蕾显现时开端移栽，春栽的谷雨至立夏移栽；夏栽的移栽时刻宜早不宜迟，早栽的产值高，在山西省以6月20日前栽完为宜。移栽前辣椒田深耕30cm，整平耙细，每667平方米施入优质厩肥4000kg、过磷酸钙3040kg、三元复合肥50kg。厩肥均匀施入田内，磷肥、复合肥会集施于移栽沟内。按巨细行开沟，大行距80cm，小行距60cm，株距20cm，每667平方米栽45005000株。辣椒苗怕伤根，起苗前苗畦要浇透水，起苗要尽量多带土，栽后当即浇洪流，后掩盖地膜或农膜。2.田间管理。在不盖地膜、农膜的地块，辣椒缓苗后即应接连锄地3 4次，以进步地温促根下扎。门椒开花前后将门椒以下的老叶和分杈悉数去除，以利田间通风透光和避免对椒以下分杈。旱季降临前应培土扶垄，以利排水。视墒情及时洒水，雨后及时排水。雨往后要当即浇1次井水，以下降地温文气温，称作“涝浇园”。益都红干椒出产上肥以基肥为主，如基肥缺乏，需追肥时，应在培土前进行，每667平方米用250kg打碎的土肥拌入三元复合肥2530kg，刨施在辣椒一边，盖好压实，但应留意尽量不伤根系。3. 病虫害防治。辣椒成长期间首要病害有炭疽病、病毒病。炭疽病可在初花后用1：1：160的波乐多液防备，每隔710天喷1次。发现病斑后可喷80%的代森锰锌800倍液或70%的甲基硫菌灵600800倍液防治。病毒病应以防备为主，在及时防治蚜虫、灰飞虱等传毒前言的一起，在苗期和定植后及时喷施 20%的病毒A可湿性粉剂500倍液或20%的病毒克星400600倍液防治，每隔57天喷1次。4.收成。益都红辣椒的正常老练时刻在霜降前，如遇干旱年份，收成时刻可提前到秋分前后。收成的规范应把握在80%的辣椒变红。收成办法是连根刨出，摆在田间晒23天，然后运到村头场上，竖放成一片。重复倒晒，直到叶子落净，再将辣椒植株堆垛。堆垛时先垫好垛底，一般垛底宽1.2m，高于地上3040cm，长度视辣椒数量而定。将辣椒植株两株相对，根朝里，梢朝外，平放，垛高2m左右，上部掩盖防雨。在通风杰出的条件下天然风干，待椒果干后，从植株上摘下、分级、包装、出售。
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